Knoblauch – krebsvorbeugend und ein echter Allrounder
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Dank Allicin ist Knoblauch krebsvorbeugend

Das im Knoblauch enthaltene Allicin wirkt krebsvorbeugend. Etliche Studien belegen dies. Das Magen- und Darmkrebsrisiko wird deutlich gesenkt. Allerdings ist der Wirkstoff Allicin sehr hitzeempfindlich, daher empfiehlt sich der Verzehr von rohem Knoblauch.

Wertvolle Vitamine und Mineralstoffe

Knoblauch liefert uns neben den wertvollen Vitaminen A, B und C auch noch einige Mineralstoffe wie z.B. Eisen, Calcium, Zink, Magnesium, Selen, Kalium und Jod. Um die gesundheitlichen Vorzüge des Knoblauchs in vollen Zügen zu genießen, sollte man die Zehen aus der Knolle schnell verzehren. Bei bereits verdrücktem Knoblauch verflüchtigen sich innert kürzester Zeit diese tollen Inhaltsstoffe.

Pur verzehrt wirkt Knoblauch am besten. Wer den Geschmack nicht mag, kann sich eine Knoblauchzehe klein schneiden und mit einem Glas Wasser direkt runter schlucken.

Knoblauch für ein längeres Leben?

Freie Radikale setzen unserem Körper Schäden zu, welche uns für Krankheiten anfälliger machen und uns schneller altern lassen. Dank des enthaltenen Allicins werden die Enzyme Glutathionperoxidase und Katalase direkt im Blut erhöht. Beide wirken antioxidativ.

Natürliches Antibiotikum

Knoblauch ist auch ein hervorragendes natürliches Antibiotikum – frei von Nebenwirkungen. Es bekämpft gekonnt Viren und Bakterien. Es wirkt auch gegen Parasiten, für diese ist Knoblauch pures Gift.

Neuere Erkenntnisse kommen zu dem Schluss, dass Knoblauch bei Erkältung hilft und eine regelmäßige tägliche Einnahme das Risiko einer Erkältung deutlich senkt.

Knoblauchzehen

Knoblauchzehen

Was tun gegen den unangenehmen Geruch?

Nicht jeder mag den Geruch von Knoblauch. Speziell in einer Beziehung kommt es öfters vor, dass der Partner die Knoblauchfahne nicht sehr schätzt. Abhilfe schafft hier Petersilie, Gewürznelken oder Kardamomkugeln – alles sollte gut gekaut werden. Bei hohen Mengen an Knoblauch findet der Geruch aber auch über die Haut den Weg nach Außen, hier ist gründliches Duschen empfehlenswert.

Grüne Keime entfernen

Das Entfernen der grünen Keime in den Knoblauchzehen reduziert den Knoblauchgeruch und der Knoblauch wird zudem auch noch verträglicher. Umstritten ist ob der Keim gar toxisch ist. Ich für meinen Teil entferne immer alle Keime gründlich – mit Liebe zum Detail ;-)

Am besten lässt sich Knoblauch dunkel und trocken Lagern. Falls der Knoblauch in einem Gefäß aufbewahrt wird, muss für ausreichend Belüftung gesorgt werden.

Falls zu viel Knoblauch vorhanden ist, kann man diesen auch getrost in Öl einlegen – aber aufgepasst: Hier besteht die Gefahr von Botulismus.

1 Kommentar vorhanden

  1. Und ich dachte, dass nur ich das grüne Innenleben entferne..
    Danke!

    Antworten

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