Schoko-Cake-Pops

Von Marcel am 1. Mai 2016 · Kategorien: Desserts, Gebäck, Rezepte

Gestern haben wir endlich mal unsere Cake-Pop-Backform von Zenker genutzt und einige hübsch dekorierte Schoko-Cake-Pops gebacken und kreiert. Da wir beide Schokolade mögen haben wir uns natürlich für einen Schokoladenteig entschieden. Ganz bewusst haben wir auf einen vollständigen Schokoladenüberzug verzichtet – man muss es mit dem Zucker wirklich nicht übertreiben!

Bei der Zucker Deko sollte man darauf achten, dass diese vegan ist. Hier wird es schnell mal schwer etwas veganes zu finden. Sehr oft packen die Hersteller weibliche Schildläuse als Farbstoff mit hinein. Wer darauf verzichten will, sollte die E-Nummer (Lebensmittelzusatzstoff) E120 vermeiden. Erschreckend wie oft dies verwendet wird – z.B. wird aus der gewonnenen Farbe der Schildläuse, Schimmelpilzen und Aromen aus Sägespänen auch mal schnell und billig künstlicher Erdbeergeschmack erzeugt. Einfach abartig. Die Inhaltsliste lesen lohnt sich! Eine passende App auf dem Smarthphone verrät uns auch noch was sich hinter anderen E-Nummern versteckt.

Auf dem Tisch in: 1 Stunde

Vorbereiten: 30 Minuten

Backzeit: 15 Minuten

Ruhezeit: 15 Minuten

Zutaten

... für 30 Portionen

	Teig
200 g	Weizenmehl
100 g	Zucker
½ Pkg	Backpulver
20 g	Weizenstärke
20 g	Kakaopulver
220 ml	Mineralwasser
60 ml	Kokosöl
	Glasur & Zuckerdekor
200 g	Kuvertüre
	Zuckerdekor

Zubereitung

1
Kokosöl schmelzen und alle Zutaten außer Mineralwasser und Öl vermischen
2
Mineralwasser und Öl beigeben, alles zu einem glatten Teig rühren
3
Cake-Pop-Backform mit etwas Kokosöl einfetten, Teig in die Formen gießen und mit einer Spachtel bündig abziehen
4
Deckel drauf und für ~15 Minuten bei 160 °C Umluft backen. Danach etwas abkühlen lassen und aus der Form nehmen
5
Schokolade schmelzen, Stiele in Cake-Pops stecken und anschließend mit Schokolade überziehen und nach Lust & Laune kreativ dekorieren

Cake-Pop-Halterung?

Als Cake-Pop-Halterung habe ich eine alte Holzpalette genommen, die sind meist schön mitgenommen und sehen nicht so langweilig neu aus. Einfach zwei Bretter entfernen, eins davon mit Löchern versehen. Der Abstand ergibt sich aus dem Durchmesser der Cake-Pops, ist also auch keine Hexerei! Anschließend beide Bretter miteinander verschrauben und mit Schleifpapier drüber – wir wollen ja keine Splitter im Finger! Fertig ist die handgemachte Designer Cake-Pop-Halterung welche im Laden unbezahlbar wäre

3 Kommentare vorhanden

Monika, 5. Oktober 2022 um 14:51

Hallo, kann man das Kokosöl auch durch vegane Butter ersetzen?
Antworten ↓
1. Marcel, 6. November 2022 um 09:37
  
  Hallo Monika,
  
  ja klar, ist überhaupt kein Problem!
  Gutes Gelingen und Bon Appétit =)
  
  Cheers
  Marcel
  Antworten ↓
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