Draußen schneit es nun und alles ist weiß. Aber obendrein ist es kalt… brrrr Nach einem ausgiebigen Spaziergang im der weißen Pracht hatten wir etwas Heißhunger auf was Süßes. Da wir beide Schokolade über alles lieben und auch recht gerne backen, haben wir uns kurzerhand entschieden noch einmal unsere Schoko-Kaffee-Kekse zu backen.
Sie sind wundervoll süß, haben eine tolle Kaffee-Note und einen Hauch von feinen Gewürzen. Ganz wichtig… natürlich viiiieeeel Schokolade! In diese kleinen süßen Kugeln muss man sich einfach verlieben!
Auf dem Tisch in: 55 Minuten
Vorbereiten: 40 Minuten
Backzeit: 15 Minuten
Zutaten
... für 1 Portion
| 140 ml | Kaffee |
| 110 g | Kakaopulver |
| 300 g | Mandeln (gemahlen) |
| 180 g | Zartbitterschokolade |
| 150 g | Zucker |
| ½ Tl | Zimt |
| Salz | |
| Piment |
Zubereitung
- 1Starken Kaffee zubereiten und etwas auskühlen lassen
- 2Schokolade fein hacken
- 3Alle Zutaten außer Kaffee miteinander vermischen, je eine Prise Salz und Piment verwenden, dann den Kaffee dazu rühren und die Masse zu einem Teig verarbeiten
- 4Mit den Händen kleine Kugeln formen (~2 cm Durchmesser) und auf ein Blech mit Backpapier legen. Die Kekse gehen kaum auf, man kann sie also dicht anordnen
- 5Bei 150 °C Ofenmitte für ~15 Minuten backen, die Schoko-Kaffee-Kekse vom Blech nehmen und auskühlen lassen
Superfeine “Schoggi-Cafi-Kugeln”! Wir lieben sie und ich habe sie schon ganz oft gemacht. Leicht und schnell gemacht. Sehr zu empfehlen!! :))
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